1. Lavar e cozinhar o feijão como indicado no modo de preparo básico. Reservar.

2. Picar o toucinho em cubos, fritar, escorrer e reservar.

3. Na mesma frigideira, colocar óleo (suficiente para fritar os ovos) para aquecer, fritar os ovos, ao começar a endurecer, picá-los em pedaços grandes ainda dentro da frigideira, retirar com uma escumadeira e reservar.

4. Numa panela, colocar o óleo para aquecer, acrescentar o alho, a cebola, o sal e deixar dourar.

5. Juntar o feijão, tendo o cuidado de escorer seu caldo antes. Nesta hora, colocar o bacon frito.

6. Misturar bem e acrescentar o tempero alho e sal.

7. Retirar do fogo, polvilhar farinha a gosto, mexer delicadamente e acrescentar os ovos, a salsa e a cebolinha picadinhos.