1. Em uma panela, coloque o puro alho, o arroz, cenoura, vagem e refogue, dissolva o caldo de legumes na água e junte ao arroz.
2. Quando começar a ferver baixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até que a água seque.
3. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha verde picada, uva passa, milho verde, ervilha e os pimentões picados.
4. Mexa levemente, monte em uma travessa e sirva.